Лучшие итальянские сыры. Моцарелла (Mozzarella) и горгонзола (сыр с плесенью, Gorgonzola)

Знаменитая моцарелла не менее популярна, чем пармезан. Производят моцареллу в регионе Кампания. Стоит учесть, что молодой и мягкий сыр не стоит хранить слишком долго. Он для этого просто не предназначен. Этот вид сыра производят только из молока черной буйволицы. А приобрести настоящую моцареллу можно только в Италии. Дело в том, что в нашей стране продается только сыр из коровьего молока. Поэтому если вы будете в Италии, помимо всего прочего, не забудьте отведать этот великолепный сыр с изумительным вкусом. К чему же он подходит? Как правило, данную разновидность сыра используют для приготовления лазаньи, различных пирогов и салатов. Также не стоит забывать о том, что данный сыр очень часто используют в качестве основного ингредиента для приготовления многих разновидностей пиццы. Производством этого и многих других сыров является компания, подробнее о которой можно узнать на сайте http://tkmultipro.ru/

Горгонзола производится в северных районах Италии. Производство данной разновидности сыра началось ещё в далёком десятом веке. С появлением горгонзолы связана легенда: крестьяне были немного ленивы и решили вылить свежее молоко в ту посуду, где уже было несвежее молоко. Спустя пару дней они приняли решение выпить этот напиток. Вкус крестьян приятно удивил, и оказался весьма неожиданным. С тех пор и началось производство этого замечательного сыра, а его родиной является Ломбардия. К чему подходит данный сыр? Он обладает достаточно пикантным и очень оригинальным вкусом. Он достаточно острый, пряный, а также заметим, что сыр обладает сливочным привкусом. Обычно данный сыр подаётся как отдельная закуска. К примеру, на отдельной сырной тарелке. Сыр прекрасно сочетается со многими продуктами, например, с красным вином. Кроме того, его часто используют в рецептах различных кремов и соусов.